やばいと思ったが、食欲を抑えきれなかった
呑助飯店
ラーメン（こってり） 550 ＆ 餃子 450
おばあちゃんにカウンター越しに渡されたカリッカリの餃子と、
おっちゃんが運んできてくれた湯気が全く上がっていないラーメン
餃子
相変わらず中の餡が意味不明
カリカリとモチモチの食感は最高だが味が不明
ほんのり甘みを感じるが…
なんなんこれ
ラーメン
麺を持ち上げると湯気が
そのまま啜ると激熱でダメージを負うので危険である
表層３ｍｍぐらい焦がし油（鶏油？ラード？）の層なので回避できない
スープは醤油ベースで野菜の甘味と鶏と豚の旨味が感じられるアッサリ系
レンゲでスープすくうと絶対に脂も一緒に来るのでこってりしてるように感じるわけだ
香ばしさの奥に独特の香味があるが脂のせいだろうか
具はメンマとチャーシューとネギ（でかい）
ネギの刺激が無いとスープが重くて厳しい ネギうまい
チャーシューは甘辛のしっかり系 スープに漬けとくと脂が解けてうまい
カウンター越しにおばあちゃんが餃子つつんでた
ボウルの中の餡を見たけど真っ白のペーストである
なんなんそれ
完食
スープは全部飲むと多分寿命が縮むので残す
口の周りべったべたになったが店内にティッシュ等は置いてない模様
この俺が珍しく胸焼けしたレベルであった
やるじゃねぇか…
黒烏龍茶ぐびー
コメント