南区、内田橋のすぐ近く
古びれた商店街を抜けかけると急に出てくる派手な看板
店内はこれもまた古びれたカウンター席
ラーメン690円の他に麻婆麺があるのが気になったがシンプルなやつで
食券渡した時にトッピングを聞かれる
カラメ、アブラ、ニンニク、ヤサイ、タマネギ があるそうなので
ニンイクヤサイタマネギで注文
「ヤサイマシにするともやし2袋ぐらいになるんですが…」と心配してくれるが勿論おっけー
8分ほどで登場
ヤサイマシでちょうどいいぐらいの量のヤサイ山
両脇にタマネギの粗みじんとニンニクの細みじんがスプーン2杯ほど
山の頂上に二郎系には珍しくネギが、それもちょっと味付き？のやつ
手前には炙ったブタが香ばしい良い香りをたたせて乗ってる
ブタはとろとろ系ではなくしっとり系で良い味の濃さでした
アブラは細かめ
麺は中太のちぢれ麺 かなりちぢれてた 珍しい
もちもち食感の平打ち麺で美味しかった
スープは醤油系のすっきりして豚骨のコクが強いタイプ
魚介醤油を使用とのことだが魚介の存在は感じなかった
二郎系の標準規格のいろんなところにプラスαしたような印象
つまり、美味しかったってことだ！
コメント